主料:
圆茄子,
1个,
土豆,
2个,
青椒,
1个
辅料:
蒜,
3瓣,
八角,
1个,
食用油,
2勺调料
生抽酱油,10克郫县豆瓣酱,
半勺,
甜面酱,
1勺,
盐,
2克地三鲜的做法步骤
1.土豆切滚刀块,蒜切碎备用。
2.青椒切块备用。
3.茄子切滚刀放入蒸锅大火蒸5-8分钟。
4.起油锅放入食用油爆香八角,放入土豆块翻炒至微微焦黄。
5.放入蒸好的茄子翻炒。
6.放入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒均匀。
7.倒入酱油。
8.扣上盖子,焖3分钟.
9.按自己口味加盐。
10.翻炒入味。
11.放入青椒炒至断生。
12.放入蒜碎,翻拌均匀出锅。
13.装盘食用。
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热菜 家常菜 圆茄子
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